Reklam

Zeytinyağlı Mantar

14 Haziran 2014 Cumartesi, 01:05

Zeytinyağlı Mantar
1 kg mantar2 adet orta boy soğan4 adet sivri biber2 adet küp şeker2 adet domates3-4 dal dereotu3 diş sarımsak1 çay bardağı zeytinyağ1 çay kaşığı kimyonTuz ve karabiber
YAPILIŞI
Mantarlar kuşbaşı doğranır. Tencerede yağ ile piyazlık doğranmış soğanlar ve kıyılmış sarımsaklar kavrulur. Biberler ilave edilerek 2-3 dakika daha kavrulur. Kabuklan çıkartılarak küp doğranmış domatesler, şeker ve tuz eklenir. Domatesler diriliklerini kaybedene kadar pişirilir. Mantarlar, karabiber, kimyon ve kıyılmış dereotunun bir bölümüde katılarak tencerenin kapağı kapatılarak orta ateşte suyu çekilip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Ateşten alınarak üzerine kıyılmış dereotu serpiştirilir. Soğuk servis yapılır.

Yorum yazın...

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


*