Reklam

Üzümlü Dondurma

17 Ağustos 2013 Cumartesi, 11:10

Malzemeler

90 gr. iri taneli lezzetli kuru üzüm

60 ml. tatlı beyaz şarap veya rom

500 ml. süt

200 ml. soğuk krema

6 adet iri yumurtanın sarısı

150 gr. toz şeker

Üzümlü Dondurma Tarifi

•Üzümleri yıkayın, süzün ve küçük bir kaba alın. Üzerlerine şarabı boşaltın ve dondurmayı hazırlarken bekletin.

• Orta boy bir kâseyi soğutmak için buzlukta bekletin.

• Krema ve sütü kalın tabanlı orta boy bir tencerede karıştırın. Orta ateşte kaynamaya bırakın.

• Yumurtaların sarısını ve şekeri orta boy bir kabın içinde yüksek hızda mikser ile rengi açılıp krema kıvamına gelinceye dek çırpın.

• Sıcak sütlü karışımı yumurtalı karışımın içine azar azar ekleyin, sürekli olarak tahta bir kaşıkla karıştırın.

• Karışımı tekrar tencereye alın. Kısık ateşte tahta kaşığın üzerini kaplayacak gibi koyulaşana dek ısıtın. Kaynatmamaya özen gösterin.

• Karışımı ocaktan alın, soğutmuş olduğunuz kâsenin içine aktarın. Buzdolabında 30 dakika bekletin.

• Hazırladığınız karışımı dondurma makinenize aktarın. Dondurma makinenizi kullanım talimatları doğrultusunda çalıştırarak dondurmanızı hazırlayın. Dondurmanın olmasına 1-2 dakika kala üzümleri içinde beklettiğiniz sıvıyı dondurmaya katın.

• Donmaya dayanıklı bir kaba aktarın ve buzlukta bekletin.

Yorum yazın...

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*