Reklam

Pastane poğaçası

Yumuşacık poğaçaya kim hayır diyebilir ki?

27 Ağustos 2014 Çarşamba, 08:59

Pastane poğaçalarının tadına doyum olmuyor. 

“Evde yaptıklarım pastane poğaçasının yerini tutmuyor” diyorsanız bir de bu tarifi deneyin.

İşte enfes pastane poğaçasının tarifi…

Malzemeler

İki buçuk su bardağı un
42 gram yaş maya
1 su bardağı ılık su
1 kahve fincanı tozşeker
100 gram oda sıcaklığında margarin
1 kahve fincanı sıvıyağ, tuz
Hamuru açmak için’
1 su bardağı sıvıyağ
125 gram oda sıcaklığında margarin
İçine’
Siyah zeytin ve beyaz peynir
Üzerine’
3 adet yumurtanın sarısı

Nasıl yapılır

Unu düz bir zemin üzerine eleyin ve ortasını havuz şeklinde açın. Ortasına mayayı koyun. Ilık su ile mayayı eritin. Tozşeker, margarin, sıvıyağ ve tuz ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparın. Sıvıyağ ile yağladığınız zemin üzerinde hamurları yuvarlayın ve 20 dakika dinlendirin. Dinlenen hamurların ortasına birer tatlı kaşığı margarin koyun ve yağla beraber ince yuvarlaklar olacak şekilde açın. Hamurların bir kısmının ortasına dilimlenmiş siyah zeytin, bir kısmına beyaz peynir koyun ve rulo yapın. Rulo şeklindeki hamurlara simit şekli verin ve iki ucunu birleştirin. Yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve mayalanması için 20 dakika bekletin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra sıcakken üzerlerini sıvıyağ ile yağlayın.

Afiyet Olsun…

Yorum yazın...

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*