Reklam

Mantar Dolması

Kekik ve tereyağı ile güveçte eritilmiş peynir ve fındıklı mantar dolması…

13 Haziran 2014 Cuma, 18:25

Malzemeler

60 gram Sapanca peyniri

20 gram tereyağı

5 gram taze kekik

10 gram taze fesleğen

6 adet mantar

10 gram toz fındık

10 gram krema

10 gram kırık fındık

10 gram parmesan peynir

5 gram doğranmış sarımsak

10 adet cherry domates

5 gram dolmalık fıstık

Tuz, karabiber

Hazırlanışı

Fındıklar, tereyağının yarısı, krema ve parmesan peynirinin yarısı karıştırılarak harç hazırlanır. Mantarların sapları koparılarak, harç içine doldurulur. Domatesler fırında kızarıncaya kadar pişirilir. Soğuduktan sonra parmesan, sarımsak, fesleğen ve dolmalık fıstık ile blender’da çekilerek pesto haline getirilir. Peynir rendelenir ve güvecin yarısına kadar koyulur. Üzerine tereyağı ve taze baharatlar eklenir. Güvecin diğer yarısına mantarlar konularak 180 derecelik fırında 7-8 dakika pişirilir. En son üzerine pesto dökülerek servis edilir.

Yorum yazın...

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*